MENU OUDEJAAR

31 december 2024

Aperitief Coupe Champagne Hostomme Blanc des Blancs 1er Cru

2X FINGERFOOD

Smaakmakers

2X INTRO

Kleine gerechtjes  ... de chef zet de toon.

TONIJN

Wakamé - Black sesam -  Dashi -  Daikon - Yoghurt - LImoen

Link wijn : Celler Laviniyetta - Spanje/Emporda - Heus Blanc

NOORSE KREEFT 'Ontmanteld'

Bloemkool - Haringeitjes - Zeekraal - Kokkels

Link wijn: Cantina Porticello - Italië/Marche - Verdicchio Superiore 'Donna Erminia'

SINT JACOBSSCHELP 'Dieppe'

Gerookte knolselder - Krokant kippenvel - Cevenne-ui

Link wijn: Bellora wines - Italië / Veneto - Pinot Grigio

HINDE

Spruitjes - Witloof - Kastanje
Link wijn: Poderi del Paradiso - Italië / Toscana - Chianti  Colli Senesi

ANANAS

Litchi - Viooltjes

Espresso Lavazza 

2X SLOT

Crème brûlée

Horentje koffie & vanille

00u Coupe Champagne 'Hostomme Tradition'