Dertig jaar culinaire evolutie heeft de keuken van chef Kristof Coppens gevormd. Van klassieke fundamenten tot hedendaagse creativiteit, steeds met dezelfde overtuiging:

het product centraal, de smaak als leidraad.

Verbondenheid met de seizoenen, met boeren en vissers die met zorg telen, kweken en oogsten. Maar ook met ons hechte team en iedereen die bij ons aan tafel schuift. Chef Kristof koestert het persoonlijke contact met zijn gasten, onder wie een groot aantal trouwe volgers die APRIORI al decennialang bezoeken.

De natuur inspireert ons. Uitzonderlijke producten, subtiele accenten en een zuivere smaakbalans vormen de essentie van onze keuken. Minder ingrediënten, meer diepgang.

Less is more.

In ons eigentijdse restaurant, met open keuken en uitzicht op park De Warande, gaan verfijnde gastronomie, elegantie en comfort hand in hand. Een vleugje luxe, zonder stijfheid. Een warme, ontspannen sfeer waarin persoonlijke gastvrijheid centraal staat.

Dertig jaar ervaring, dezelfde passie en de ambitie om te blijven vernieuwen.

Welkom bij APRIORI. Ons verhaal gaat verder.