image-268282-logogroen.gif

Chef Kristof Coppens

Chef Kristof Coppens, die het vak o.a. leerde bij Hof ter Eycken (Ninove), Deboeverie (Gavere), Apicius (Gent) en 't Laurierblad (Berlare), heeft een eigen signatuur:

Met zijn avant-gardetechnieken - gecombineerd met een stevige klassieke basis - weet hij een smakelijk, modern verhaal te brengen.

Kristof is een product-chef, met uitzonderlijk respect voor seizoenen en naturelle smaken.

Een van zijn motto's is : nooit stilstaan, altijd blijven verbeteren.